Die Schneidbretter, wie auch alles andere aus meiner Werkstatt, werden von mir in Handarbeit hergestellt.

Herausragende Qualität zu erschaffen ist mein Anspruch.

 

Ich kaufe natürlich nur Holz aus nachhaltiger Waldwirtschaft oder bewahre den ein oder anderen gefallenen Obstbaum vor dem Feuertod.

Die Schneidbretter werden mit einem sehr teuren aber hervorragenden, wasserfesten Leim verbunden, der für Lebensmittelkontakt

geeignet ist. ( in die Spülmaschine dürfen sie trotzdem nicht !!! )

Auch eine feinstgeschliffene Holzoberfläche wird bei Kontakt mit Wasser erst mal wieder rau. Damit das nicht beim ersten Abspülen geschieht, werden die Bretter schon in der Werkstatt mehrmals zwischen den verschiedenen Schleifschritten "gewässert".

Das ist aufwändig, das ist Handwerk.

Für den ersten Oberflächen-, und Tiefenschutz werden die fertig  geschliffenen Bretter mehrmals in eine, rein pflanzliche Ölmischung auf Leinölbasis getaucht, ebenfalls lebensmittelecht.

 

Die meisten meiner Schneidbretter bewegen sich in der ungefähren Grössenordnung von ca. 30x40 cm. Das ist eine Fläche auf der man gut

arbeiten kann und die problemlos in jedes gängige Spülbecken passt. Mit der Stärke von knapp 3,5 cm liegt es stabil auf der Arbeitsfläche

und ist dennoch leicht zu Handhaben, auch Dank der eleganten Griffvertiefungen.

Sonderwünsche werden natürlich gerne realisiert.

 

DUO-Bretter, meine Favorit, harmonieren auf fast allen Arbeitsflächen, sind beidseitig nutzbar und einfach sehr flexibel

                           und schnell zu bewegen.

UNO-Bretter, muss ich zugeben, toppen noch einmal das ohnehin elegante Schneidgefühl durch den satten Sitz auf den Gummifüssen.

                           Dafür sind sie etwas behäbiger, aber für Dauerkocher, oder auf den neuerdings oft rauen Steinflächen sehr zu empfehlen.

                           Die Gummifüsse sind mit Schrauben und U-Scheiben aus Edelstahl befestigt.

                           Beachten Sie: die schwarzen Gummifüsse können auf hellem, empfindlichem Untergrund etwas abfärben.

Selbstverständlich kann auch ein DUO-Brett das ihnen gefällt, mit Gummifüssen versehen werden. Einfach dazuschreiben.