HANDWÄSCHE  

Ein Holzbrett darf auf keinen Fall in die Spülmaschine !!!
Nicht im Wasser liegen lassen.
Einfach zügig von Hand spülen, abtrocknen, aufstellen.
Immer beide Seiten gleich behandeln.

Ein Hirnholzbrett kann bei längerer, einseitiger Belastung

(Feuchtigkeit, Temperatur)  auch „buckeln“,

es zieht sich aber immer wieder gerade, wenn sie es richtig lagern.

DER RICHTIGE PLATZ

Zum Trocknen und Lagern, das Brett  am besten hochkant,

schräg gegen die Wand oder in eine Ecke stellen und darauf achten,

dass immer beide Seiten belüftet werden.

Das ist idealer Weise der Platz, den sie ja schon gefunden haben.

Auch nicht auf der Heizung, am Ofen oder in der prallen Sonne trocknen,

nicht als Topfdeckel verwenden

und im Kühlschrank fühlt es sich auch nicht wohl.

IMMER SCHÖN ÖLEN

tomsholz-Schneidbretter sind gebrauchsfertig geölt,  

aber tägliches Spülen bedeutet natürlich Stress für das Brett.

Das Öl wird nach und nach ausgewaschen, die Farben verblassen

und Wasser verschwindet immer schneller im Brett.

Daher, ganz wichtig,

immer wieder nachölen !!

Je öfter desto besser. (erst recht bei trockenkaltem Winterwetter)

Zu trockenes Holz kann Risse bekommen!

Günstiges raffiniertes Pflanzenöl ist völlig ausreichend,

Walnussöl wäre die edelste Wahl.                                       

Einfach auf das getrocknete Brett ausreichend Öl geben

(Hirnholz kann viel Öl aufnehmen) und verteilen bis kein Öl mehr einzieht,

trocken wischen, aufstellen, fertig.

Auch hier gilt, beide Seiten wollen gleich behandelt werden.

Um das wunderbar feine Schneidegefühl zu erhalten,

sollten sie nur Messer mit glatter Schneide verwenden.

Wellenschliff- oder Sägezahnmesser können auch Hirnholz „abraspeln“

Um Gerüche zu lösen, geben sie Zitronensaft und etwas Salz auf das Brett, einreiben und wirken lassen, danach abwaschen, trocknen und wieder ölen. 

So gepflegt, wird ein Hirnholz-Schneidbrett mit der Zeit diese persönliche, vertraute Patina ausstrahlen, und zu Ihrem unverwechselbaren Brett.