Das Holz der Bäume begleitet uns Menschen schon seit Urzeiten. Bis heute ist dieser lebendige Naturbaustoff unübertroffen in der Vielfalt seiner Verwendung und seiner unvergleichlichen Ausstrahlung . Mich begleitet dieses wunderbare Material nun schon seit über 30 Jahren und jeden Tag aufs Neue erfordert es Achtsamkeit und Geduld um dieses Geschenk der Natur auch wertvoll zu verarbeiten.
Tom Eschbach
Zimmerermeister. Treppenbauer. Holzkünstler.
Die schönsten Hirnholz-Schneidebretter der Welt
Zugegeben, die Überschrift trägt schon ziemlich dick auf, aber sie beschreibt einfach mein Ziel und meinen Antrieb,
jeden Tag die schönsten Schneidebretter herzustellen die Sie finden können; und die Besten sowieso.
Kunst und Handwerk
Kunst ist schon ein großes Wort und eigentlich kaum zu fassen, darum bleibt die Beurteilung derselben eben auch immer im Auge des Betrachters. In dem Fall bei Ihnen.
Die Qualität des Handwerks allerdings ist nicht verhandelbar, die muss so perfekt wie nur möglich sein.
Für meine Schneidebretter verwende ich die härteste und widerstandsfähigste Oberfläche, die Holz zu bieten hat – HIRNHOLZ, oft auch Stirnholz genannt.
Quer zur Faser geschnitten und auf die Stirnseite gedreht,
wird das Holz praktisch auf den Kopf gestellt. Es ist aufwendig, auf diese Art
eine perfekte Schneidefläche herzustellen, aber es lohnt sich !
Die Vorteile der Hirnholz-Schneidebretter sind einfach bestechend:
- extrem schnittfest und robust
- ein wunderbar feines Schneidegefühl
- dabei Messerschonend und pflegeleicht
- äußerst hygienisch
- ökologisch
- und ganz nebenbei: Wunderschön!
Die langjährige Erfahrung mit Holz, sowie eine ausgereifte Technik ermöglichen es mir, sinnvolle Arbeitsgeräte und gleichzeitig kleine Kunstwerke zu erschaffen, deren Gestaltungsvielfalt schier unerschöpflich ist.
Meine unablässig nach Perfektion strebende handwerkliche Fertigung,
die Begeisterung für nachhaltig gute Produkte
und nicht zuletzt meine Leidenschaft für Holz und gutes Kochen
machen tomsholz-Schneidebretter zu etwas Außergewöhnlichem.
Bretter für Genießer
Gute Küche hat auch mit Handarbeit und Leidenschaft zu tun, mit erstklassigen Zutaten und natürlich mit Genuss, schon bei der Zubereitung. Gönnen Sie sich die Leichtigkeit des Schneidens auf Hirnholz und der Genuss beginnt auf dem Brett.
